martedì 9 febbraio 2016

Ciambella facile allo yogurt

Sono le sette del mattino. Il buongiorno con un dolce giusto per la colazione. Relativamente light, facile, utilizzabile come base per aggiungerci frutta fresca o secca, cioccolato, creme eccetera.
Lo posto senza foto, su richiesta del mio coach di kinesis A.M., a cui la dedico e che saluto.
Non ho la foto, che forse integrerò in seguito... per ora ecco la ricetta:

3 uova intere, 1 vasetto di yogurt bianco anche magro, 2 vasetti e mezzo di farina per dolci, mezzo vasetto di fecola di patate,  più che mezzo vasetto abbondante di olio di semi di mais o girasole bio, la buccia di un limone o di un'arancia grattata, 1 bustina di lievito.

Emulsionare uova, zucchero e yogurt. Aggiungere la farina pian piano, poi limone, olio, eventuali altri ingredienti (tipo frutta) infine lievito. 

Imburrare e infarinare poco una tortiera di 22-24 cm, metteteci dentro l'impasto (volendo spolverato con granella di zucchero) ed infornate a 175° per circa 30 minuti in forno ventilato, 40-45 in forno tradizionale. Saggiate la cottura con uno stecchino non prima dei 30 minuti aprendo con grande cautela e appena appena il forno.

Buona colazione.

Cetty